轻工学报

作者：许春平, 孟丹丹, 朱国成, 姜宇, 许衡, 李书芳, 杨志强, 郑凯

单位：1.郑州轻工业大学食品与生物工程学院,河南郑州450001;2.河南中烟工业有限责任公司许昌卷烟厂,河南许昌461000;3.河南中烟工业有限责任公司技术中心,河南郑州450016

关键词：再造烟叶涂布液, 紫外辐照, 挥发性香味成分

对再造烟叶涂布液进行不同时长的紫外辐照，对辐照后再造烟叶涂布液的挥发性香味成分进行同时蒸馏萃取和GC-MS分析鉴定，并对其进行主成分分析和感官评吸.结果表明：紫外辐照15 min，再造烟叶涂布液的香味物质高达55种，新增香味成分主要包括醇、酮、醛类，如螺岩兰草酮、芳樟醇、苯甲醛等；由其卷制的卷烟香气量略有提升，柔细度增加，感官效果最佳.

来源：2019年第6期

《轻工学报》期刊编辑部

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