轻工学报

作者：周维, 杜红毅, 孙兰茜, 戴亚, 张燕, 汪长国, 吴德军, 黎洪利

单位：1.重庆中烟工业有限责任公司技术中心,重庆400060;2.云南省烟草质量监督检测站,云南昆明650106;3.烟台中海钓台生物技术开发有限公司,山东烟台264003

关键词：重庆烟区, 适宜贮存期, 主成分分析, 聚类分析, 烟叶致香成分

基金：重庆中烟工业有限责任公司科技项目（HX2017004）

采用SDE-GC-MS对重庆烟区适宜贮存期烟叶致香成分含量进行测定，对测定的致香成分进行描述性统计分析；利用主成分分析法筛选致香成分特征指标，并对其进行差异显著性分析、多重比较和聚类分析.结果表明：烟叶中检出的63种致香成分含量差异较大，上部烟叶和中部烟叶致香成分变异系数的范围分别为12.12%~59.97%和10.41%~73.25%；烟叶产地、年份、品种、等级四因素对致香成分的影响差异较大，不同因素对致香成分的影响程度依次为产地>年份>品种>等级，而相同部位不同等级的烟叶致香成分几乎无显著性差异；上部烟叶致香成分特征指标含量丰都较高，涪陵其次，武隆最低，中部烟叶致香成分特征指标含量黔江较高，南川其次，武隆最低；上部烟叶和中部烟叶均划分为3类，上部烟叶第一类包含丰都、南川，第二类包含武隆、彭水、黔江，第三类为涪陵，中部烟叶第一类包括丰都、南川、黔江，第二类为武隆、涪陵，第三类为彭水，类别间差异显著性高.

来源：2020年第3期

《轻工学报》期刊编辑部

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