轻工学报

作者：孟君, 郭全海, 曹汉青, 徐清萍, 周文珊

单位：1.郑州轻工业大学食品与生物工程学院,河南郑州450001;2.商丘职业技术学院动物工程系,河南商丘476000

关键词：中药材, 微波消解, 浸提, 微量元素, 火焰原子吸收光谱法

基金：国家自然科学青年基金项目（31500442）

采用微波消解和浸溶处理方法，浸提中药材（怀菊花、枸杞子、罗汉果和西洋参）样品，然后利用火焰原子吸收光谱法测定这4种中药材及其浸提液中Ca、Fe、Zn、Cu、Mn 5种微量元素的含量，并对样品进行Ca、Fe、Zn元素加标回收实验，以验证测定方法的准确度.结果表明，4种中药材样品中的5种微量元素含量具有一定的差异，其含量从高到低分别为：怀菊花中Ca > Fe > Zn > Mn > Cu，枸杞子、罗汉果和西洋参中Ca > Fe > Zn > Cu > Mn；怀菊花中5种微量元素的含量均高于其他3种中药材样品，其中，Ca元素含量高达3.097 5 mg/g.5种微量元素的浸溶率与其在4种中药材样品中的质量浓度没有直接关系.Ca、Fe、Zn元素的回收率在81%～97%之间，表明本文所采用的测定方法准确度较高.

来源：2020年第5期

《轻工学报》期刊编辑部

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