轻工学报

作者：高薇, 王秀, 李见春, 涂密密, 高菲, 徐峰, 王玉帅

单位：蚌埠医学院药学院,安徽蚌埠233030

关键词：太平猴魁, 高效液相色谱, 指纹图谱, 多元统计分析

基金：国家自然科学基金项目（82103755）；安徽省留学回国人员创新创业项目（2021LCX027）；安徽省自然科学基金青年项目（2108085QH333）；蚌埠医学院自然科学基金重点项目（BYKY1807ZD）

以核心产地和非核心产地的太平猴魁为研究对象，通过优化高效液相色谱（HPLC）检测方法建立太平猴魁HPLC指纹图谱，并结合多元统计分析方法对不同产地太平猴魁样品进行鉴别分析。结果表明：按优化后的HPLC检测方法对核心产地10种太平猴魁样品进行定量分析，共鉴定出11个共有峰（GA、5-GC、GC、TB、EGC、Cat、EC、Caf、EGCG、GCG、ECG），且10种太平猴魁样品的相似度均在0.982以上；来自核心产地与非核心产地的太平猴魁样品在PCA得分图中按照产地聚集，实现了较好的分离；筛选出的6种生物标志物（EC、GC、Cat、TB、EGC、Caf）可作为区分太平猴魁是否来自核心产地的特征性成分。

来源：2022年第1期

《轻工学报》期刊编辑部

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