轻工学报

作者：邢胜利, 宋丽丽, 张志平, 魏涛, 马歌丽, 邢进, 黎园, 杨旭

单位：1.江苏合拓环境技术有限公司,江苏无锡214000;2.郑州轻工业大学食品与生物工程学院,河南郑州450001;3.郑州市代谢工程和系统生物学重点实验室,河南郑州450001

关键词：里氏木霉, 液态发酵, 纤维素酶, 发酵培养基

基金：河南省科技攻关计划项目（212102110310）；河南省高等学校重点科研项目（20B416003）；郑州轻工业大学博士启动科研基金项目（0123-13501050066）

以天然原料作为培养基主要成分，采用Plackett-Burman （PB）、最陡爬坡和Box-Behnken （BB）试验设计及响应面（RSM）分析，对高产纤维素酶的里氏木霉液态发酵培养基进行优化。结果表明：最优发酵培养基条件为豆饼粉添加量2.140%，麸皮添加量1.88%，蛋白胨添加量0.30%，在此条件下，里氏木霉发酵液中的纤维素酶活力可达（42.62±1.30） U/mL；发酵后期（5 d），随着里氏木霉菌丝体大量生长，纤维素酶活力不断提高；制备的纤维素粗酶液可降解玉米秸秆中的纤维素和半纤维素，产生游离的葡萄糖、木糖、阿拉伯糖、纤维二糖等可发酵性糖。

来源：2022年第1期

《轻工学报》期刊编辑部

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