轻工学报

作者：楚文娟, 朱鑫超, 王高杰, 赵声辰, 李禄成, 高明奇, 张峻松, 田海英

单位：1.河南中烟工业有限责任公司技术中心,河南郑州450000;2.郑州轻工业大学食品与生物工程学院,河南郑州450001

关键词：甜味接装纸, 纽甜, 高效液相色谱法, 衰减率, 衰减动力学

基金：中国烟草总公司细支卷烟升级创新重大专项项目(110201601013(xz-04))河南中烟工业有限责任公司重点科技项目(AW201909)

利用高效液相色谱-二极管阵列检测器(HPLC-DAD)建立了烟用甜味接装纸中纽甜的检测方法,基于该方法分析了不同贮存环境(低温常湿、常温常湿、常温干燥)对纽甜含量的影响,并采用反应动力学模型对不同品牌接装纸在各环境下的衰减行为进行拟合。结果表明:1)所建立的检测方法在1.00~800.00 μg/mL质量浓度范围内线性良好,回收率和精密度较高,能够用于甜味接装纸中纽甜的检测分析;2)不同环境下,各品牌接装纸中纽甜衰减率均随贮存时间的延长而增加,低温常湿环境更利于甜味接装纸的稳定贮存,而常温干燥环境能促进甜味剂的衰减;3)不同品牌接装纸中纽甜的衰减行为分别符合不同的反应动力学模型,其衰减动力学过程受环境影响不同,这可能与接装纸的微观组织结构或纽甜与载体间的相互作用有关。

来源：2022年第5期

《轻工学报》期刊编辑部

查看轻工学报杂志2022年第5期