轻工学报

作者：韩书磊, 张浩, 陈欢, 侯宏卫, 胡清源

单位：1.北京生命科技研究院,北京102200;2.烟草生物学效应重点实验室,河南郑州450001;3.国家烟草质量监督检验中心,河南郑州450001

关键词：烟碱盐, 游离烟碱, 质子化烟碱, 释放量, 生理效应

基金：中国烟草总公司重大专项项目（110202101018（XX-04），110202001007（XX-03））；国家烟草质量监督检验中心烟草控制框架公约科技项目（552018AQ0090）

烟草及烟草制品中存在不同形态的烟碱，其含量的差异对烟草制品有较大影响。在概述烟碱形态的基础上，着重对不同形态烟碱在释放量和生理效应等方面的差异进行综述，指出：由于理化性质差异，烟草制品中的游离烟碱更易释放到气溶胶中；感官特性方面，游离烟碱的刺激性更高，烟碱盐相对更柔和；吸收率方面，由于存在多种给药方式，不同形态烟碱的吸收率存在差异；毒性方面，总体上游离烟碱毒性小于烟碱盐，但烟碱盐的毒性因酸根离子的种类而异；致瘾性方面，烟碱盐的致瘾性可能高于游离烟碱，且可能因酸根离子的种类而异。未来应对游离烟碱和烟碱盐的吸收率、毒性、致瘾性等生理效应的差异及潜在机制进行深入探究，以更好地指导烟碱盐在烟草制品中的应用。

来源：2023年第4期

《轻工学报》期刊编辑部

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