轻工学报

作者：宋丽丽, 霍姗浩, 冯梦琪, 杨旭, 张志平, 张靖楠, 魏涛

单位：郑州轻工业大学食品与生物工程学院,河南郑州450001

关键词：烟秆, 乳白耙菌, 木质素, 葡萄糖, 乳酸

基金：国家自然科学基金项目（21706244）；河南省科技攻关项目（222102320331，232102321144，232102110150）

针对烟秆结构致密、尼古丁抑制作用强及纤维质糖类物质转化效率低等问题，采用乳白耙菌预处理烟秆，比较预处理前后烟秆组分和结构变化，研究乳白耙菌预处理对烟秆酶解糖化效果的影响，并进一步比较不同发酵方式下（同步糖化发酵、分批发酵）凝结芽孢杆菌发酵烟秆后乳酸的转化率。结果表明：经乳白耙菌预处理20 d后，烟秆中木质素质量分数较原料烟秆降低了44.90%，乳白耙菌可选择性地破坏木质素大分子结构，木质素苯环及侧链基团均存在不同程度的降解；乳白耙菌预处理后的烟秆纤维素可反应性提升，葡萄糖的产量为260 mg/g，较原料烟秆提高了2.25倍；相较于分批发酵，同步糖化发酵的乳酸产量较高（392.16 mg/g），乳酸转化率达到86.95%，较原料烟秆提高了3.78倍。乳白耙菌预处理可选择性降解烟秆木质素，降低烟秆酶解糖化抗性，提升烟秆乳酸的转化率。

来源：2023年第6期

《轻工学报》期刊编辑部

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