轻工学报

作者：章征程, 柴志顺, 辛永康, 邢蕾, 刘路路, 蔡文, 时向东, 李东亮

单位：1.四川中烟工业责任有限公司雪茄烟技术创新中心,四川成都610101;2.河南农业大学国家烟草栽培生理生化研究基地/烟草行业烟草栽培重点实验室,河南郑州450046

关键词：雪茄烟叶, 微生物, 大田生产, 晾制, 发酵

基金：四川中烟工业有限责任公司科技计划项目(2024510000340021)中国烟草总公司重大科技项目(110202101062(XJ-11))

对雪茄微生物的种类及其在国产雪茄烟叶原料大田生产、晾制、发酵等环节的应用研究现状和面临的主要问题进行综述。认为:雪茄微生物类群主要分为根际微生物、叶际微生物和内生菌,其中根际微生物与叶际微生物可促进雪茄烟株生长和发育,减少雪茄烟株病害,提升烟叶感官品质,但有益内生菌的相关研究较为欠缺。微生物肥料、农药在雪茄烟叶大田生长环节中起重要作用,但雪茄烟株专用微生物肥料、农药还未得到大面积推广和应用。雪茄烟叶晾制过程中微生物资源丰富、代谢功能复杂,但涉及微生物作用机制的相关研究较少。雪茄烟叶发酵过程中微生物群落结构逐渐多样化,微生物介质的添加可改善烟叶品质,预防烟叶发生霉变,但大多数研究侧重介质微生物的筛选,对微生物提质增香的作用机制仍缺乏深度研究。未来可在雪茄烟叶内生菌筛选利用、晾制过程微生物变化等方面开展深入研究,利用组学方法深度挖掘数据,以进一步强化微生物在国产雪茄烟叶原料生产过程的有利作用,提高烟叶产量和品质,减少对进口雪茄烟叶原料的依赖。

来源：2024年第1期

《轻工学报》期刊编辑部

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