轻工学报

作者：孙彦庆, 杜芬, 朱宗敏, 冯晓梅, 尚丽丽, 曹婉秀, 刘楚怡

单位：1.青岛黛优佳生物科技有限公司,山东青岛266001;2.青岛海洋生物医药研究院,山东青岛266073;3.中国海洋大学医药学院,山东青岛266100

关键词：大黄鱼鱼鳔, 低聚肽, 氧化损伤, 皮肤屏障损伤, 皮肤衰老

基金： 中国工程院院地合作重大咨询研究项目 (20220118) 中央引导地方科技发展资金项目(YDZX2023090)国家重点研发计划项目(2023YFF1105305)

以超氧阴离子自由基清除率为指标,采用单因素试验和响应面试验筛选制备大黄鱼鱼鳔低聚肽(HSBP),并利用人皮肤永生化角质形成细胞(HaCaT细胞)建立氧化损伤模型,检测HSBP对胶原蛋白、透明质酸分泌及抗氧化酶、β-半乳糖苷酶活力的影响,评价其氧化损伤修复活性;建立3D重组人表皮屏障损伤模型,分析HSBP对其组织形态学和皮肤屏障相关蛋白表达的影响,综合评价其延缓皮肤衰老的作用。结果表明:HSBP的最佳制备工艺为酶解时间4 h、酶解温度50 ℃、pH值7.5、菠萝蛋白酶添加量3400 U/g,在此工艺下,超氧阴离子自由基清除率为65.6%;HSBP的重均分子量为480 Da,无刺激性、无致敏性且无细胞毒性;HSBP能显著促进体外培养的氧化损伤细胞分泌透明质酸、Ⅰ型胶原蛋白和Ⅳ型胶原蛋白,同时提高超氧化物歧化酶和谷胱甘肽过氧化物酶活性;此外,HSBP还能降低丙二醛和β-半乳糖苷酶的含量,显著提高屏障损伤模型丝聚蛋白、兜甲蛋白、 谷氨酰胺转移酶Ⅰ和水通道蛋白3的表达量,有效修复屏障损伤的皮肤组织状态,并明显增加活细胞层数。因此,HSBP能有效保护氧化损伤皮肤细胞并修复皮肤屏障损伤,起到延缓皮肤衰老的作用。

来源：2025年第1期

《轻工学报》期刊编辑部

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