轻工学报

作者：张亮, 刘显军, 孙海峰, 陈壮壮, 何澎, 杨鹏飞, 吴薇, 尚紫博

单位：1.深圳烟草工业有限责任公司技术研发中心,广东深圳518000;2.郑州轻工业大学烟草科学与工程学院,河南郑州450001

关键词：顶空-气相色谱-离子迁移谱, 烟叶部位, 烟叶成熟度, 挥发性成分

基金：中国烟草实业发展中心科技项目(ZYSYQ-2022-17)中国烟草总公司重大科技项目(110202201053(SJ-03))

为研究湖南永州烟叶挥发性成分的差异,采用顶空-气相色谱-离子迁移谱(HS-GC-IMS)技术对不同部位及成熟度烟叶中挥发性成分进行检测,并结合主成分分析、层次聚类分析和偏最小二乘法回归分析等对比烟叶间挥发性成分含量的差异。结果表明:从不同部位及成熟度烟叶样品中共鉴定出69种挥发性成分;不同部位及成熟度烟叶样品中挥发性成分的含量均存在较明显的差异,且存在明显区域归属;共筛选出26种差异挥发性成分,其中,2-己酮、甲酸异戊酯、糠醛、2,6-二甲基吡嗪、2-甲氧基-3-异丁基吡嗪、乙酸乙酯和香叶醇等成分在不同部位烟叶中的相对含量差异较大,而四氢噻吩,2-己酮、甲酸异戊酯、壬醛、乙酸、吲哚、水杨醛和异丁醇等成分在不同成熟度烟叶中的相对含量差异较大,这些物质可用于区分不同部位烟叶和成熟度烟叶。

来源：2025年第2期

《轻工学报》期刊编辑部

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