轻工学报

作者：邹恩凯, 王硕赢, 陈栋, 王菲, 黄龙伟, 罗海涛

单位：1.江西中烟工业有限责任公司技术中心,江西南昌330000;2.郑州轻工业大学烟草科学与工程学院,河南郑州450001

关键词：低次烟叶, 提取物, 卷烟加香, 膜分离技术, 挥发性成分

基金：中国烟草总公司重大科技项目(110202201048(XX-07))江西中烟工业有限责任公司科技项目(赣烟工科计2022-04)

为研究膜分离技术对低次烟叶提取物挥发性成分及感官品质的影响,选用0.1 μm微滤膜、300 kDa及10 kDa超滤膜对低次烟叶提取物进行分离,利用气相色谱-质谱联用(GC-MS)法结合主成分分析、聚类分析探究分离组分的挥发性成分差异,并进行卷烟加香实验。结果表明:1)未分离组分(M0)、0.1 μm透过液(M1)、0.1 μm截留液(M2)、300 kDa透过液(M3)、300 kDa截留液(M4)、10 kDa透过液(M5)和10 kDa截留液(M6)中共检测出71种挥发性成分,且大部分挥发性成分在M6中被富集;2)可将上述7种膜分离组分分为3类,M0、M1的挥发性成分相似,M2、M4、M5、M6的挥发性成分相似,M3与其他6种组分具有显著差异;3) M3的整体加香效果最佳,且M3中对卷烟感官有重要作用的巨豆三烯酮、新植二烯、糠醛等挥发性成分含量显著高于M4、M5、M6,具有提升卷烟的香气质、香气量,增加甜感和烟气浓度的作用。

来源：2025年第2期

《轻工学报》期刊编辑部

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